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梨是碱性食物吗 冰糖川贝炖梨怎么做

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冰糖川贝炖梨怎么做

  原料:雪梨2个、川贝5g、冰糖10g

  做法:

  1、鲜梨洗净,挖去梨核,切成长5cm左右的大块。

  2、用擀面杖在案板上把川贝碾成粉末。

  2、将梨块放碗内,撒上适量川贝粉及冰糖,加入半碗量的纯净水。

  3、大火烧开蒸锅里的水,将装有川贝梨块的碗放入笼屉,盖上锅盖中火蒸20分钟,直至梨肉变软即可取出食用。

  温馨提示:冰糖川贝炖梨的口感清甜,温和理气,又有止咳化痰、清热润肺、散结解表等功效,做法也很简单,很快就能做好。做这道甜品一般选用鸭梨、雪梨等汁多个大的品种,川贝可在药店购买,因用量少,价格较贵,一次不必购买太多。

梨子泥怎么做

  秋冬季节食用梨子,还有润肺止咳,降火化痰的功效。

  用料:梨1个,水适量。

  做法:

  1、用锅把梨蒸熟。

  2、把熟的梨去皮

  3、放到海尔搅拌机里搅拌,可适量加水。

  4、成泥状时装碗即可。

  小贴士:

  1、梨子泥是非常适合的辅食,适合5-12个月宝宝食用。

  2、一定要削掉梨皮,因为现在的很多水果农药残留物太多,不容易清洗掉,所以最好不要吃梨皮。

  功效:梨子营养好又易于消化,也不容易引起过敏,比起米糊,更建议把这个当作宝宝的第一个辅食。

梨生吃好还是熟吃好

  梨生吃和熟吃各有好处,各位朋友可以根据自己的身体情况或需求来选择食用方法。

  梨生吃:清热降火还能醒酒

  熟吃:配冰糖蜂蜜润肺止咳

  营养分析:梨中的可溶性膳食纤维也很高,同时还含有黄酮类化合物。

  生吃:可以最多地摄入梨中的叶酸和维生素C,中医认为生吃梨能清热降火、解渴润喉、喝生梨汁还有解酒的作用。

  熟吃:熟吃梨虽可破坏一些维生素,但可溶性纤维素和矿物质仍可保留,所以熟吃梨可以生津、止咳化痰,如可把梨切块后,和蜂蜜或冰糖一起蒸着吃,能够清肺止咳。

  梨是一种甘甜多汁、核味微酸,很适合在秋季食用的水果。因为在秋季天气干燥,人们很容易会感到“秋乏”。据专家介绍,“秋乏”与人体的体液偏酸有关,只要多吃碱性食物就能中和肌肉疲倦时产生的酸性物质,达到消除疲劳的目的。那么,梨是碱性食物吗?

梨是碱性食物吗

  梨果鲜美,肉脆多汁,酸甜可口,风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素,对人体健康有重要作用。梨子具有清肺养肺的作用。多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低,所以有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。由于社会发展空气污染比较严重,梨可改善呼吸系统和肺功能,有润肺的功效,可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等,也可用来酿酒、制醋。梨果还有医用价值,可助消化、润肺清心,消痰止咳、退热、解毒疮的功效,还有利尿、润便的作用。梨的含糖量在15%以下,每天的食用量可在300-500克,糖尿病人可以食用。梨肉脆汁多、酸甜可口,营养丰富,有益健康。

  专家建议,秋季在饮食调整上应多吃些含维生素的碱性食物,如西红柿、茄子、马铃薯、葡萄和梨等,这些食物都能帮助人体克服疲倦。秋季不吃或少吃辛辣烧烤类的食物,包括辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮及酒等。可多饮水,多吃些谷物和粗纤维的食物,谷物含有较高的B族维生素,多吃可以补充夏季过量消耗的能量。粗纤维食物有通肠的功效,可以帮助毒素排出体外。含粗纤维较多的食物有芹菜、芦笋、苦瓜、红薯、玉米、小米、燕麦、黄豆、绿豆、红豆、苹果等;梨、藕、山药、百合、薏米等能健脾润肺,如果喜欢的话,熬梨汤、百合粥、红薯粥也是不错的选择。

梨的功效

  1、有助肾脏排泄

  梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

  2、促进食欲,助消化

  梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。

  3、防癌

  研究人员对吸烟者进行试验,让他们在四天内连续吃750克梨子,然后测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-烃基芘含量。结果发现,吸烟6 小时后吃梨,人体血液内1-烃基芘毒素会经尿液大量排出;如果不吃梨子1-烃基芘毒素排出量很少。而且加热后的梨汁含有大量的抗肺癌物质多酚,可以预防癌症。

  4、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌

  梨汁味甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

  5、促进胃肠蠕动

  梨汁富含膳食纤维,是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜,食物多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。

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