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豆豉鸡的做法

豆豉在人们生活中都非常的常见了,有不少人都会用这种食材做出各种美味的好吃的,其中豆豉鸡是很多人都非常喜欢吃的,豆豉鸡不仅保持了鸡的鲜嫩,而且还具有豆豉丰富的口感,那么究竟豆鸡翅该怎么做呢,大家都非常的想知道,下面我们就一起来详细的了解一下吧。北京军海癫痫病医院

豆豉鸡

材料

鸡1/2只,洋葱末1/2个,豆豉1又1/2大匙,蒜末1大匙,青椒1/2个,葱花2大匙,酱油1大匙,盐1/4小匙,味精少许,水4大匙,太白粉1/2大匙,麻油少许,酱油1/2大匙,米酒1大匙,盐1/4小匙,太白粉1大匙,糖1小匙

做法

(1)先把鸡块洗净切块,用腌料腌10分钟。

(2)将4杯的油烧至七分热,放入腌好的鸡炸约4~5分钟见肉色金黄即可捞出。

(3)炸好后将炸油倒出,锅中留3大匙油癫痫病的好医院都有那些烧热,先炒香洋葱末,再加入豆豉、蒜末和青椒略炒。之后再加入所有调味料和炸好的鸡块,用中火煮至汁液呈浓稠状,起锅前撒上葱花快炒即可盛起。

竹筒浏阳豆豉鸡

材料

竹筒1个,6、7个月的仔鸡1只(净重约500克)。调料色拉油50克,盐4克,味精4克,胡椒粉2克,香油2克,料酒10克,郫县豆瓣酱3克,姜3克,蒜片3克,浏阳豆豉10克,干椒10克。

做法

1、把仔鸡剁成2厘米见方的小块,干椒切段、姜切小片备用。

2、锅下油烧至六成热,下入豆豉、豆瓣酱、姜、蒜、干椒,大火煸出香味后再加入仔鸡块,中火炒干水分、出香气,然后放入盐、味精、胡椒粉、料酒中火翻炒几下,炒均匀后出锅放入竹筒,将竹筒盖上盖儿入笼旺火蒸半个小时,取出淋上香油即成。

小诀窍

特点

竹筒菜以前的做法有竹筒排骨、竹筒牛蛙等等,但豆豉与鸡搭配后再入竹筒,竹香与豆豉味浓厚,口感特别。 治癫痫比较好的药>制作关键

这种做法一定要用仔鸡,老母鸡和土鸡都达不到效果。

通过上面文章的介绍,相信的大家对于豆豉鸡的做法都有了一定的了解了,这是我们大家都非常熟悉的一道美食,而且大家也非常的喜欢吃,因此如果大家想吃,可以试着按照上面的做法在家做做看,其实是很简单的哦。

对于腐皮大家都不陌生在日常的生活当中是经常吃的一种豆制品,腐皮可以做成各种各样的美味食品。接下来的这篇文章是要为大家介绍腐皮牛肉丸的制作方法。方法非常的简单,而且腐皮搭配牛肉的营养价值成分也非常的高。

原料:

牛后腿肉200克,荸荠肉50克,肥绞猪肉100克,香菜20克,豆腐皮2大张,盐1茶匙,砂糖2茶匙,太白粉60克,麻油1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,水600毫升。

制法:

1、用搅拌机将牛后腿肉绞碎。将荸荠肉、香菜切丝。将豆腐皮先炸过,沥干油后浸水备用。

2、往器皿内放入绞牛肉、盐拌匀,再加入200毫升水和太白粉继续搅拌。慢慢加入剩余的水,最后将剩余材料及所有调味料加入拌匀,并做青海癲痫病医院成数个肉团(1个约25克)即可。

3、取一小碟,将2的豆腐皮切成3等份铺上,再放入3个肉团入蒸笼蒸约10分钟即可。

以上为大家介绍了,腐皮牛肉丸的制作方法,大家也都了解的非常详细了,牛肉丸中含有的,很高的营养成分,在日常生活中,大家可以多吃一些。

大家都知道当过年过节的时候一定少不了丸子的存在,圆圆的丸子寓意非常的完美,寓意着合家团聚,滚滚财源。当然丸子的做法也有很多种,样式也非常多,但是大家都非常爱吃肉丸子。说到丸子就少不了丸子汤了。那么如何做好肉丸子汤呢?今天就来教给大家。

今天这个汤,就可以做为一个偷懒菜,提前准备好猪肉馅的话,这个汤也就需要20分钟的时间就能搞定!既可以做为清淡的病号饭,也可以是给孩子增加营养的解馋汤,添加西兰花、海鲜菇,营养丰富!绝对是一碗不可多得的好汤

食材主料猪肉馅200g 辅料海鲜菇适量西兰花适量葱适量盐适量花雕酒适量白糖适量香油适量鸡精适量

1、猪肉切大块,用绞肉机绞成肉馅。

2、加入少许姜末,剁成肉糜。

3、猪肉馅剁好,加入盐、鸡精、羊角风好医院是哪家?白糖、香油、料酒。

4、分次加入清水,顺着一个方向搅打上劲

5、平底锅烧热,倒油,放入葱花爆香。

6、放入洗净的海鲜菇,煸炒。

7、砂锅烧水,将煸炒过的海鲜菇放入。

8、用手取一团肉馅,用手掌轻轻握拢,肉馅自虎口处挤出,形成圆形丸子。

9、将肉馅挤成丸子,一个一个下入锅内。

10、丸子汤烧开,慢炖一会。

小贴士

1、猪肉可以事先绞馅,然后手工将其剁出粘性,口感会比单纯绞馅好,如果有时间,全部手工更好!

2、猪肉馅里面不加淀粉,但是一定要多搅入点水,可以是猪肉口感更加细腻。

3、猪肉丸子放入后,烧开一阵,10几分钟,可以使汤也变得鲜美,营养。

4、加入少许盐调味即可。

通过以上的介绍相信大家对肉丸子汤的做法已经有了一些了解了,大家在做丸子汤的时候可以根据自己的喜好加入不同的青菜。然后在加入适量的盐和香油,一道美味的丸子汤就这样华丽丽的做好啦。加入少许盐。

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