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知了猴的吃法_哪些人不能吃知了猴

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1、简介

知了猴,它就是我们所说的蝉的若虫。它的食用价值和药用价值都非常高,尤以刚出土的若虫含蛋白质最高。虫体蛋白质含量58.58%、为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍,瘦猪肉(16.7%)的4.3倍,羊后腿肉(18.7%)的3.8倍,鸡肉(23.3$$)的3倍,鲤鱼(17.3%)的4倍,鸡蛋(11.8%)的6倍。是很好的营养品。而脂肪含量仅为10.32%,全钾含量0.3%,全磷含量0.58%,钙含量16.5毫克/千克,锌含量82.2毫克/千克。许多高档酒店已把蝉摆上餐桌,作为保健食品,价格愈来愈高,是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。

知了猴除了食用价值外,还有着极高的药用价值,据《中国药材学》记载,蝉若虫有益精、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用,蝉蜕富含甲壳素,异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,具有疏风散热、透疹、退翳、止疚、、清热、解毒的功效,常用于治疗外感风热、咳嗽音哑,咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳,破伤风,遗尿、肠炎、小儿惊痫、夜哭不止等症,北京军海癫痫医院是中国一味常用中药材,可以说蝉若虫的一身都是宝。

2、图片



知了猴的食用处理方法

将知了猴洗净,去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多,可用水龙头冲洗,然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰。

知了猴的吃法(做法)大全

油炸知了猴

食材用料:知了30只、油适量、盐适量

做法:将知了猴洗净,去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多,可用水龙头冲洗。然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰,味道会更鲜美。热锅倒入油,烧至5成热。将控干水的知了猴放入油锅中,要不停的翻炒。小火煎炸至金黄色即可,捞出控油。装盘,好吃的香炸知了猴就出锅了。

香辣知了猴

食材用料:姜适量、香叶一片、八角一个、花椒适量、桂皮适量、蒜适量、干辣椒适量、小青椒适量北京看癫痫那个医院好?p>

做法:需要准备的食材、辣椒切段,蒜瓣切片、锅中倒入少许油放入所有配料爆香,爆香时加入少许盐、配料爆香后倒入知了猴中火翻炒,翻炒时加适量盐、慢慢翻炒至锅中沙沙作响,就是炒至干焦即可出锅。

煎知了猴

食材用料:知了猴若干、花生油适量、花椒适量

做法:一定要把知了猴洗干净,可以用手搓一搓。因为它是从土里爬出来的,褪皮的就很干净了、刚抓的还是活的,要用开水烫一下,不然知了猴活着会褪皮、然后洒适量的盐腌制(我这是晚上抓的,一般处理好放冰箱里腌制一晚,第二天在煎很入味)、腌制好的知了猴,电饼铛倒入花生油,放些花椒,待油温上来倒入知了猴、盖好电饼铛,别忘翻炒哦~待知了猴呈金黄色且水分完全蒸发,就可以出锅了、摆盘、拍照、上桌。

哪些人不能吃知了猴、知了猴的注意事项

1、哪些人不能吃知了猴

肾病患者:知了猴属于高蛋白食物,其消化吸收需要较强的肾功能支持,肾功能欠佳的人食用知继发性癫痫不能吃什么了猴会加重肾病。

肝病患者:部分知了猴具有小毒,需要肝细胞来解毒,肝功能欠佳的人食用知了猴可能出现中毒。

过敏体质:知了猴中含有的异体蛋白属于过敏物质,因此,过敏体质的人群不适合食用,以免出现过敏。

2、知了猴的适用人群

一般人群均可以食用。

3、知了猴的食用禁忌

知了猴虽好吃,但是其中有一种红色的知了猴不能食用,具有毒性,被称为"红娘子”,食之中毒,需谨慎辨别区分。知了猴容易腐败变质,因此,过夜的知了猴不可继续食用,以免食物中毒。

知了猴不宜和高蛋白食物、寒性食物、过敏食物一起吃。

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1.12准备好食材。将毛豆仁用水先煮熟,开洋用开水浸泡半小时。

2.21丝瓜去皮后切成滚刀块。

3.烧热油锅后,毛豆仁入锅煸炒一下。

4.加入丝瓜一起翻炒至丝瓜变软。如锅干可加些水。

5.将开洋连带浸泡的水一同下锅炒匀。

6.添加适量盐。

7.添加少许鸡精炒匀后即可关火装盘。

身体的健康,营养的吸收应该从嘴巴开始,那还等什么赶快按照小编今天的介绍丝瓜开洋炒毛豆去尝试做出美味的菜肴吧!

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