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牛肉粥怎么做?这样做才好吃!_养生怎么做

牛肉粥怎么做?这样做才好吃!北京军海癫痫病医院

众所周知,人的体内有多种蛋白质,蛋白质的合成需要有锌元素,而牛肉富含锌和镁两种矿物质,所以多吃牛肉的话,有助于身体合成蛋白质,能够促进肌肉的生长,经常吃牛肉还可以增强免疫系统,对新陈代谢也有促进作用,所以推荐大家做牛肉粥来吃。

第一、芹菜牛肉粥

材料

主料:芹菜120克,粳米100克,辅料:牛肉25克

做法

1.带根芹菜洗净,切末;

2.牛肉洗净蒸熟,切成末;

3.芹菜与粳米一同煮粥;

4.待粥熟时加入熟牛肉末,稍煮即成。

第二、窝蛋牛肉粥

材料

牛肉,姜,芹菜,盐,生粉,油,鸡蛋

做法

1、先把牛肉、姜、芹菜切好,放盐、生粉少许、姜丝拌匀放冰箱腌制,米淘好放点油跟盐腌一晚上,这样煮出来的粥会香很多。

2、把米煮开,快好的时候放入腌好的牛肉搅拌,一分钟后倒入芹菜,适当加盐调味,调味好后把火调最小,敲入两个鸡蛋让它窝在粥里,尽量不要打散鸡蛋,过一会鸡蛋熟了就可以啦!

第三、香菇牛肉粥

材料

主料:粳米50克,鲜香菇60克,牛肉(前腿)30克

调料:大葱15克,姜10克,猪油10克,盐3克,味精3克

做法

1、将水发香菇去梗洗净,挤干切丝。

2、牛肉洗净,切丝。

3、粳米淘洗干净。

4、葱切末,姜切片,备用。

5、将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内,加水3杯,用小火熬至肉烂米熟。

6、加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可。

第四、菠菜牛肉粥

材料

大米100g,牛肉馅60g,菠菜50g,盐1茶匙(5g),香葱花10g,白胡椒粉少许

做法

1、菠菜择洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水分,切碎。大米淘洗干净。牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟。

2、锅中加入1500ml清水,大火烧开后倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。

3、之后倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后,加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。

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梭鱼是一种食用鱼类,这种鱼肉的口感非常好,另外梭鱼肉含有尼克酸、维生素e、硫氨酸以及核黄素等宝贵的营养,另外还含有钙铁镁锌等丰富的矿物质元素,对人的血管有好处,能够有效保护心肌细胞,能够有效缓解心悸以及心律失常等等。

一、潮式蒸梭鱼的做法

材料:

梭鱼1条、蒜、葱花各少许、调料精盐1小匙、味精1/2小匙、酱油适量、白糖少许、色拉油2大匙。

做法:

将梭鱼去鳞、腮,除内脏,洗净,改成一字连刀形,摆入盘中。

将蒜切成茸,起锅烧热,加入色拉油、精盐、味精、酱油、白糖炒香,均匀地撒在梭鱼上,入蒸锅蒸8分钟取出,上撒葱花,淋热油即成。

二、红烧梭鱼的做法

材料:梭鱼2条约800克、盐1茶匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、味精1/2茶匙、葱姜蒜适量。

做法:

梭鱼去鳞、腮、内脏及腹内黑膜,清洗干净,切成段。

葱姜蒜切片。

梭鱼段用盐、白糖、胡椒粉、葱姜腌制30分钟,加入干淀粉拌匀。

平底锅烧热,放入油,把梭鱼段放入,煎至表皮微黄。

再放入葱姜蒜片炒出香味,加酱油、料酒、味精及适量水,大火烧开,转中火炖煮15分钟,再开大火把锅内的汁收浓即可。

三、豆腐梭鱼汤的做法

材料:梭鱼3条、豆腐1斤、香菜、生姜、大葱、盐、高汤精、胡椒粉、醪糟汁。

做法:

梭鱼去鳞、鳃和内脏鸡腹内黑膜,清洗干净,切成段。

起油锅,爆香葱、姜片。

锅内加水、少量盐和鱼段,大火煮开,中火煮15分钟。

豆腐切块,放入锅中煮5分钟。

最后加入胡椒粉、高汤精、香菜段即可。

四、酱烧梭鱼的做法

材料:梭鱼、豆瓣酱、葱段、姜片、料酒、盐、红烧汁、干辣椒。

做法:

梭鱼清理干净,洗净后切段,在里外均匀的抹上一层料酒一层薄盐,腌15分钟左右。

热锅上油,油热后下梭鱼,小火慢煎。

梭鱼煎至金黄时起锅备用。

锅中余油下葱姜末煸香。倒入豆瓣酱炒至出红油。

加1小碗清水,放入煎好的梭鱼、少到点红烧酱油,放几个干辣椒。烧开后转小火。

煮至汤汁浓稠后,大火收汁,即可。

小编和很多人一样,都特别喜欢吃牛肉,上大学的时候,把那座城市的所有的牛排店基本都吃过了,去吃烧烤的时候也肯定会点牛肉片来吃。有的烧烤店里面有牙签牛肉,吃起来味道很赞,其实牙签牛肉很简单,牙签牛肉不仅可以做烧烤用,也可以放在锅里油炸或者是炒着吃。下面小编就来给大家讲一讲牙签牛肉怎么做才会比较好吃。

                              

1、牛肉切片,注意不要切的过大,最好跟大拇指差不多的宽度,葱姜蒜切碎。

2、牛肉用适量的糖,料酒,葱姜水抓匀,腌上10分钟,然后用牙签串起来。把白芝麻与孜然粒焙干,接着用擀面杖擀成粗粒备用。起锅,放油,煸香葱姜蒜。

3、牛肉入锅煸炒。加入适量盐,蚝油。炒至牛肉干身,下大蒜粉,适量的辣椒粉。

4、临出锅的时候,把之前焙香的芝麻与孜然碎洒上去。

注意事项:

1、孜然最好是事先用干净无油的锅煸香,然后用擀面杖碾的稍稍爆裂,这样孜然的香气就充分释放出来了。

2、癫痫病那个医院治疗蒜子有两种方法,一种是到超市直接买一种叫大蒜粉的,最后洒在上面,还有一种是小火把蒜茸炸至金黄焦香,最后与牛肉一起炒制,两种都是蒜香十足,只是方式略有不同,可以任意选择一种。

3、个人觉得这样的牛肉,吃的就是那个干香,所以在煸炒的时候,注意一下火候,煸的干香些,味道会更棒,当然也要注意火候,不要过干,那就失去嚼牛肉的快感喽。

做牙签牛肉之前,牛肉片要切的尽量的薄一点,然后把调料做好,一定要事先把牛肉腌制一会,不然做出来的牙签牛肉的味道会不好吃。另外,最后出锅的时候一定要放一些孜然粉,不然会影响味道。炒的时候可以适当的多放一些辣椒,建议用朝天椒,比较辣。

爆炒牛肉这是色香味俱全的一道菜,这是很多朋友们到饭店里必点的一道美味,那么怎么才能在家里也做出好吃的爆炒牛肉呢,既经济实惠又干净卫生,接下来就为朋友们详细介绍一下爆炒牛肉的具体做法,希望可以对刚刚学做饭的新手朋友们有帮助,做给家人朋友们尝一尝。

用料

山胡椒油可选 牛肉 干辣椒 姜 蒜 葱 白酒 味精 生粉一丁点

步骤 1牛肉切条切片随便,切薄一点就可以。加一点点生粉,一点食用油抓匀,丢一边腌一会儿,喝汤的小勺大约五分之一勺就足够

步骤 2姜蒜随便切,小葱就切长段就可以,干辣椒剪段

步骤

3锅里放油烧热姜蒜入锅爆香,牛肉入锅大火快速翻炒,稍稍有点变色了加白酒,然后就会有浓烈的酒香,然后这个时候还是要快手翻炒!!大火很关键。接着牛肉吧扒拉到一边,空出位置小火炸香干辣椒段,炸香即可不要炸糊了。然后牛肉把拉回来一起翻炒。牛肉切得很薄的话,变色即完全体,就差不多可以啦,不要炒久了,肉会老

步骤 4加盐,味精调味

步骤 5关火

步骤 6猛倒几滴山胡椒油搅匀

步骤 7葱段丢进去拌匀。完成

小贴士

1.牛肉一定要切薄。才能达到。迅速大火爆炒的目的。

2.除了炒牛肉的时候,之前姜蒜,以及红椒的时候,一定要小火。小火!!

3.这个菜只有干红辣椒才能烧出这个味道。!!如果要加新鲜辣椒的话可以加一点点,最好不要那种圆圆胖胖的甜椒,要细细尖尖的越细畸形越卷就越辣,切记。

4.白酒,姜蒜,最后的葱段,缺一不可。葱段小葱最好,剪长段最好放进入拌匀即可。这个菜不太适合大葱的味道。

5.山胡椒油买不到就算了= =。这个是我们湖南这边的特产调料。好吧。 。其实这个味道是这个菜一大特色。

6.重油重辣重调味是这个菜的精髓。下手温柔就炒不粗这个味了!!!

7.如果你下手比较温柔可以在腌牛肉的时候滴几滴酱油上色,那样看上去会好看一点!!但是还是需要你下手猛一点放辣椒调味料哦哦。!!!

现在越来越多人非常关注健康,早餐也就成了重中之重,那么早餐粥怎么做才好吃,怎么才可以再好吃的基础上再兼顾到营养,下面我就给大家讲一下早餐粥怎么做才好吃,其实也是非常的简单,关键在于要有心。

早餐粥做法:

主料

黑豆20g

黑米30g

花生仁20g

薏米30g

燕麦20g

辅料:水适量

步骤

1.黑豆、黑米、花生仁、薏米、燕麦备用。

2.晚10点30分钟用水将黑豆、黑米、花生仁、薏米、燕麦淘洗干净,放入适量水浸泡一夜。

3.第二天早起5点30分钟,将浸泡食材的水倒掉。

4.将浸泡的食材放入豆浆机里。

5.加入水至水位上线一指处就好,加盖插好电源。

6.按下五谷豆浆键,豆浆机工作中。

7.30分钟豆浆机功能提示响了,这时养生粥就做好了,但食材的渣子还比较粗糙。

8.利用二次打磨让粥变得更细腻。先提起盖上把手,让电热管离开粥,暂停留15钞,再将其放回原位,按下玉米汁的键,让其继续工作3分钟,再关闭电源,拔掉电源插头。

9.经过二次打磨后,这粥就变得更细腻了。

10.营养早餐粥上桌喽。

小贴士

贴心小提示:1、吃燕麦一次不宜太多,否则会造成胃痉挛或是胀气。2、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。

以上便是我所给大家讲解的早餐粥的做法,早餐粥的做法千变万化,而且也可以根据家里人的喜好来选择添加一些合适的材料,这样既符合口味,也营养,因为三顿餐中最重要的就是早餐,所以千万要注意早餐的重要性,这样才可以拥有一个健康的身体。赶快行动起来,做一下美味的早餐粥吧。

现在人的工作压力很大,另外很多人平时的饮食习惯不好,再加上恶劣环境等诸多原因,导致有些人老得很快,所以建议大家多吃一些抗衰老的食物,比如土豆的抗衰老作用就非常突出,这是因为土豆的营养非常丰富,因此下面教大家做土豆面来吃。

第一、土豆面

材料

土豆面筋罐头1/2罐,冷藏熟面1人份,高丽菜1/2杯,红萝卜丝适量,盐适量,水1杯,肉丝适量,蒜末适量

做法

1.)将材料分别准备好。

2.)将锅中加入少许油,以中火加热后,放入蒜末爆香,待香味散出后,加入肉丝、红萝卜丝、高丽菜丝,并转强火快炒,再加入盐及水一起煮沸。

3.)加入拉面、土豆面筋,拌炒一下,即可熄火,再盛入盘中即完成。

第二、咖喱味土豆面条

材料

面条,水,土豆,黄瓜,孜然粉,盐,酱油

做法

1.将切成丁的土豆倒入油锅里翻炒,至金黄酥软为止

2.放少量油,再次将土豆到入锅里,并加上调料

3.往锅里放入黄瓜丁,翻炒

4.加水,继续翻炒

5.在另一个锅里,下出面条

6.然后将做好的那个土豆汤浇在面条上

一盘美味的面条就做成了,既简便,又美味!

第三、土豆面粉疙瘩

材料

土豆,火腿肉,面粉,鸡蛋。

调料:

根据自己喜欢的加

安徽那家癫痫病医院好

家里拿来的好多土豆,换着花样做做吃

1:面粉里加鸡蛋调成糊状,要稍微早点调好,会更加有筋,加了鸡蛋会让面皮吃起来更有嚼劲

2:土豆去皮切条状,不要太细,容易断了,火腿肉切丝

3:热锅放入荤油,加入火腿丝,加土豆丝翻炒,加水,水根据自己烧的量加的。

4:等水开了,就可以把调好的面糊,用手拉的很薄很薄一片一片的入锅,看着锅里的面皮一片一片的变成黄澄澄的,亮晶晶的

5:这时就可以加调料了,精盐,鸡精,少许酱油,酱油可以提颜色,喜欢吃辣的可以加点干辣椒,喜欢吃胡椒的可以加点胡椒粉,待面片熟透,加点味精,撒点香葱就可以了。

猪肝是一种补血效果特别好的食物,在产后、贫血时都应适当吃一些猪肝,猪肝可以炒着着,也可以用来煮粥吃,对于想要补血的人来讲,煮猪肝粥吃无疑是最好的选择,不过,猪肝粥可是比较考烹饪功力的,如果没有掌握好做法,做出来的可能会又腥又难吃,那么,究竟猪肝粥怎么做好吃呢?

做法一

1、将大米洗干净;猪肝洗净,切薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀,腌上浆。

2、锅内放油烧至五六成热,分散投入猪肝片,用筷子划开,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油。

3、锅内放水烧开,倒入大米,开后改用小火熬煮约30分钟,至米涨开时,放入猪肝片,继续小火煮10-20分钟,加味精和盐即可[1] 。

做法二

1. 食材:猪肝和有机大米。

2. 将猪肝浸泡至没血水。

3. 将大米浸泡3小时。

4. 将浸泡好的大米倒入砂锅中。

5. 倒入预先煲好的猪骨汤。

6. 放入猪肝。

7. 盖锅盖,大火煮滚,捞起泡沫。

8. 将筷子放在锅上。

9. 盖锅盖,这样以防溢出。

10. 煮至大米粘稠。

11. 放入适量的姜丝。

12. 加入适量的鸡粉,煮滚,即可关火。

13. 将花生放入炒锅中。

13. 将花生放入炒锅中。

14. 倒入适量的橄榄油。

15. 小火,炒至花生断生即可。

营养价值

1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;

4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

食物相克

猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

宜食人群

适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。

忌食人群

患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝, 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。

牛肉富含丰富的蛋白质,而且牛肉的氨基酸组成部份比猪肉更接近人体,所以身体虚弱或者是动过手术的人吃牛肉会比吃猪肉更适宜,而在冬天吃牛肉强筋健骨,健脾养胃等作用。黄焖牛肉就是以牛肉为主的一道菜,它味道鲜美,醇香爽口。那么黄焖牛肉该怎么做才好吃呢?

黄焖牛肉一:

材料:番茄250克,牛肉(肥瘦)200克,植物油25克,辣椒(红、尖、干)2克,八角2克,大葱3克,花椒2克,姜2克,白砂糖3克,料酒2克,淀粉(豌豆)5克。

做法:将牛肉切成片,西红柿洗净,去蒂、切块;大葱洗净切段;姜洗净切末;淀粉加水调成芡汁备用。炒锅注油烧热,先下大料炸至枣红色捞出,再下葱、姜炝锅,炒面酱。加高汤、盐,放牛肉煨5分钟,再放西红柿、白糖稍煨,用水淀粉勾芡,炒匀出锅即成。

黄焖牛肉二:

材料:净牛肉700克,水发黑木耳25克,水发玉兰片50克,精盐5克,水发黄花25克,酱油40克,葱段25克,湿淀粉65克,蒜片10克,面粉50克,牛肉汤200克,植物油1000克,鸡蛋2个,味精2克,芝麻油25克。

做法:将净牛肉置炒锅中,加入清水,在旺火上煮熟,取出晾凉,切成长条块,盛入碗内,加湿淀粉40克、鸡蛋液、味精1克、面粉,精盐一起搅匀上浆。炒锅置旺火上,下植物油烧到六成热,将牛肉逐块放入永炸,至呈黄色时捞出。炒锅置旺火上,留底油50克烧热,放入葱段、蒜片略煸,再下黄花、黑木耳、玉兰片、酱油、味精、牛肉、牛肉汤,加盖焖30分钟后,用湿淀粉勾芡,淋入熟芝麻油25克,起锅即成。

黄焖牛肉四:

材料:牛肉1公斤,西红柿500克,植物油50克,花椒油50克,高汤500克,酱油50克,料酒15克,白糖150克,味精5克,水淀粉50克,大料5瓣,葱20克,姜10克。

做法:将牛肉洗净,放入锅中,加入清水、葱、姜、大料,煮开,煮至用筷子能扎透肉块为止。

将西红柿洗净,用开水烫一下,剥去皮,去掉籽,切成小象眼块,放在另一锅内,加入白糖100克煮透,倒出备用。将煮透的牛肉捞出晾凉,切成2厘米见方的块,锅内加油少许,放入大料,炸成金黄色,再放入葱、姜、料酒、酱油、味精,余下的白糖、高汤、搅匀,放入牛肉,用小火煮5分钟,将西红柿的糖汁滗去后放入锅内,再煮2~3分钟,待汤汁煮浓,用水淀粉勾芡,淋入花椒油即成。

五.制作要领:

要做好黄焖牛肉这道菜,最好是把牛肉先用清水煮至断生,洗去血污,上浆炸黄,然后再焖,大火烧开,小火焖酥,这样牛肉既烂又成形,而且绝无膻味。煮牛肉时一定要凉水下锅,用开水下锅肉被开水一激,纤维缩紧,香味不易出来。煮牛肉时汤要宽,最好不要中途添水,如果一定要加水,切记一定要加开水。 幼儿抽搐的原因有哪些

大家都非常的喜欢吃牛肉,小编每次去吃火锅的时候都去叫上一份肥牛卷涮菜吃,吃烧烤的时候也是的。牛肉的营养价值非常丰富,常吃牛肉会让身体更加的强健。小编身边也有很多人都喜欢吃牛肉卷,很多小的摊位上也都有牛肉卷,但是外面做的毕竟不如自己家做的吃的放心,下面小编就给大家讲讲牛肉卷怎么做才好吃。

做法一:

1、洋葱洗净切丝,将牛肉切成大薄片,如果觉得不好切,可以将牛肉放入冷冻室冻至稍硬后切片。

2、用腌肉料酱油1匙、五香粉适量、糖半匙、料酒1匙将牛肉片腌制10分钟。

3、取一片牛肉平铺,将适量洋葱丝放入,卷起来放入烤盘待用。

4、预热烤箱250度,将所有卷好的牛肉卷放入烤箱用上火烤2分钟。

5、取出翻面,再烤2分钟;取出刷上五香烤肉酱(酱油、糖、五香粉、辣椒粉、姜末、蒜末)再烤30秒即可。

做法二:

1、洋葱、胡萝卜、杏鲍菇切长条状;四季豆汆烫后捞起备用。

2、将所有酱汁材料混合煮开备用。

3、牛肉片摊平撒上少许盐、白胡椒粉、太白粉,放上作法1的材料及起司片,捲成肉捲备用

4、平底锅加油烧热,放入作法3的肉卷,淋入酱汁以小火煎至上色即可。

做法三:

1、大葱剁碎,牛肉绞成肉糜,油锅少许油,两样一起下锅爆香,调入少许盐、胡椒粉、鸡精。

2、夹少许馅儿放到面皮下半部分;将面皮卷一半起来;将面皮一侧折叠起来;将另一侧也折叠起来。

3、再继续卷起余下的面皮,并且封口;油锅烧至八成热,下入春卷入锅炸;炸至金黄,捞起可食用。

上面小编介绍了三种方法,前两种都是用牛肉片卷菜,第三种是用面皮包住牛肉馅,然后用锅油炸。第三种的做法比较油腻,喜欢吃清淡点的食物的可以选择第一种和第二种做法。牛肉片切的不要太薄,如果是太薄的话不好包菜,容易流出来。

很多人都喜欢吃牛肉,因为牛肉不仅营养价值高,而且牛肉相对于其他家畜来讲,生长周期长,所注射的激素类药物以及饲喂的饲料都是比较安全的,人食用后对人的影响很小。小编吃饭的时候就喜欢用牛肉包金针菇做菜吃,小编上次去朋友家朋友做了铁板牛肉给小编吃,味道很赞,下面小编就把这道菜的做法分享给大家,供大家做菜的时候参考。

                                

1、准备好原材料,牛肉切片,洋葱、青椒和红萝卜切成片;牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油,抓匀后腌制二十分钟;

2、将味好美牛排调味料倒入碗中,加入淀粉和适量盐,加入适量的水搅拌均匀备用;铁板烧肉,倒入少量的油;将小块的洋葱摆放在上面, 转为小火,让它保持温度;

3、烧热锅,加入适量的油,下入腌好的牛肉;马上翻炒,直至牛肉片变色;下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒;倒入准备好的牛排调味汁;大火收汁,勾成薄芡, 同时将关烧铁板的火;将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板上;小心烫,将铁板移至木板上。

注意事项:

1、牛肉一定要逆着纹路切,将其切断,这样口感才好;

2、腌制牛肉时加入适量的料酒、盐、淀粉和盐,还可以加入少量的水,抓匀让牛肉吃进去水,这样做出来的牛肉更嫩;

3、炒牛肉的时候温度不要太高,四、五成热,慢慢滑熟即可,别炒时间太长,容易老;

4、牛肉刚刚炒变色,就加入其它配菜进去炒,混合后加入调味料汁勾芡,喜欢牛肉炒出来有浓浓的芡汁;

5、如果没有牛排调味汁,可以用生抽、蚝油、糖和黑胡椒粉,加入少量的水来代替,也同样加入淀粉和盐先调味;

6、铁板烧热后放少量的油,将小片的洋葱先放在上面,这样煎烤出来的洋葱非常香,关小火保持温度,直至牛肉炒好后关火;

7、整个炒制的过程很短,不要慢炖,牛肉老了也会影响口感的。

牛肉做的时候跟在西餐厅吃的一样,喜欢要几分熟的现在还做几分熟,如果牛肉做的太老,会影响到口感,而且还会非常的硬,根本嚼不动。这道菜做的时候可以适当的多放一些辣椒来调味,另外牛肉炒好之后,要立马倒在铁板上,不然凉了牛肉就会失去原来的味道。

牛肉的吃法有很多,多数人喜欢吃牛排,而有些人则使用家常的吃法,炒、炖等,这些吃法中有西红柿牛肉,吃牛肉多是七分熟悉,因此在炒菜的时候要掌握火候,否则牛肉会很老,严重时会嚼不动。那么西红柿牛肉怎么做好吃?其好的菜谱做法有很多种,都属于家常系列的菜,主要有如下做法:

做法一

材料:

牛腩200克、西红柿1个、土豆1个、香菜少许

调料(1)八角2枚、花椒1小勺、葱2段、姜粉1小勺、生抽3汤勺、盐少许、料酒2汤勺

调料(2)生抽少许

做法:

步骤1:牛肉切大块,西红柿去蒂切块。

步骤2:牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、桂皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒。

步骤3:调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫。(汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。汤调好后,再放适量盐。)

步骤4:转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,放一棵香菜配色下。

做法二

制作食材:

牛肉、西红柿、土豆、青椒、盐、鸡精、酱油、白胡椒粉、黑胡椒粒、糖

制作流程:

1、材料准备,牛肉要提前味好;

2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒。

3、炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右。

4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可。

做法三

原料

主料:番茄300克、牛腩(腰窝)500克

辅料:香菜30克太原什么医院看癫痫好>

调料:大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克

详细步骤

1、西红柿去皮切滚刀块,用植物油炒软;

2、葱切段,姜切片;

3、牛肉切块,用沸水焯洗;

4、勺中加油烧热,放葱段、姜片煸出香味;

5、烹入料酒,加牛肉煸炒;

6、加盐、酱油、高汤1500克,用急火烧开,慢火加盖焖;

7、至牛肉熟烂,加入西红柿炖软;

8、加味精,撒香菜末即成。

西红柿牛肉怎么做好吃?本文为大家介绍了三款西红柿牛肉的做法,通过菜谱介绍我们发现其做法很简单,并且所需要的材料也不多,只要到市场上就能买到。在买菜的时候要注意市场上很多牛肉并不新鲜,有些则是注了水的,在购买的时候必须认真挑选,否则就会买到不新鲜的食物,肠胃不好的人吃了,有损健康。

莲子是一种用途很广的中药,比如现在很多人有长期失眠的情况,有的男性经常有遗精,或者经常感觉心神不定的话,都可以多吃莲子这种中药,为了充分吸收这种重要的营养,可以将其煮成粥来吃,这样吃起来味道好,吸收效果棒,下面是莲子粥的做法。

第一、莲子粥

材料

材料圆糯米1杯,莲子150克调味料水8杯,冰糖112克

做法

1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火煮开,改小火煮到米粒熟软。

2、莲子洗净,放入粥内同煮,并加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。

熬粥笔记

1、新鲜莲子比较香,而且很容易煮烂,但是有季节性;干莲子冷藏时间较久,不受季节限制,很容易买到。

2、若使用干莲子,泡过水反而不容易煮烂,所以洗净直接加入即可。

第二、紫米燕麦莲子粥

材料

紫糯米100g,新鲜莲子50g,桂圆肉30g,燕麦50g,红豆50g,花生50g,红砂糖125g

做法

1.炉作法:

1.紫糯米洗净泡水6小时后沥干水分,放入容器中加水130㏄拌匀,覆盖耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔,以强微波加热6分钟后取出。

2.将作法1的容器内材料搅拌均匀再封上耐热保鲜膜,改以弱微波加热7分钟后取出,焖15分钟备用。

3.莲子、桂圆肉、燕麦、红豆与花生洗净,加水1500㏄拌匀,覆盖耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔,以强微波加热6分钟,改以弱微波加热12分钟后取出。

4.再加入紫糯米及红砂糖,覆盖耐热保鲜膜并用牙签戳几个小孔,以弱微波加热12分钟即可。

5.炉作法:

紫糯米洗净泡水6小时后沥干水分,放入不?钢容器中加水2000㏄及红砂糖,先用强火加热至沸腾后,改中火加热20分钟,再加入其他材料,以弱火煮40分钟即可。

第三、八宝莲子粥

材料

主料:糯米200克,莲子100克,

辅料:核桃50克,蜜枣50克,葵花子(生)25克,葡萄干50克,梅子50克

做法

1.将莲子淘洗干净,去芯;青梅切成细丝;核桃仁用温水浸泡后,剥去外衣,切碎;蜜枣去核,切成细丁。

2.糯米加水煮成稀粥,再加入其他原料,以白糖调味即可。

现在肥胖的人有很多,这其中很多人是水肿型的肥胖,这种人在饮食上一定要注意,其中就不能吃含钠量高的食物,因此为这些人推荐土豆,土豆富含钾元素,并且含钠量非常低,所以土豆非常适合水肿型肥胖的人群吃,下面是牛肉烧土豆这道菜的做法。

第一、牛肉烧土豆

材料

土豆2个(约400g),牛腩500g,八角3枚,桂皮1片,香叶2片,番茄酱20g,酱油,料酒各2汤匙(30ml),胡萝卜1根,大葱1段,老姜1块(约5g),盐1茶匙(5g),水1500ml

做法

牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块。

土豆和胡萝卜削去外皮,洗净后切成3cm大小的滚刀块待用。老姜切成薄片。

将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水(水量以完全浸没过牛肉块为准),大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。

将牛肉块放入砂锅中,加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、番茄酱、大葱段和老姜片,接着将水注入砂锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

最后把土豆滚刀块和胡萝卜滚刀块放入砂锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

第二、土豆烧牛肉做法二

材料

牛肉350克,土豆250克,洋葱150克,胡萝卜20克,豆角2根,白糖1汤匙(15克),老抽1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5克)

做法

1.准备材料

2.牛肉高压锅水开后,压10分钟

3.土豆切滚刀块,用清水洗掉淀粉,泡在水中备用,洋葱切片,胡萝卜切小块,豆角去掉两头,切成5厘米长的小段

4.将牛肉切成小片

5.锅中放油,倒入牛肉翻炒

6.倒入洋葱,胡萝卜,土豆

7.放入调料和适量的水

8.水煮至差不多时,倒入豆角,稍煮一会儿即可

第三、土豆烧牛肉做法三

材料

牛肉1大块,土豆10个,八角2颗,蒜4颗,姜4片,葱花,蚝油3大匙,高汤3碗,料酒2大匙,麻油1小匙,盐,糖与味精各少许

做法

1、土豆削皮洗净切成半浸水备用,把牛肉洗净切大块过水备用。

2、热油锅爆香蒜头、八角、姜与干辣椒,再放牛肉入锅大火爆炒,加蚝油再炒;

3、加料酒再炒片刻,即加高汤,烧沸后捞去泡沫,转小火炖至成熟烂时,即可放入土豆;

4、待牛肉和土豆熟烂与肉汁微稠时,放盐、糖与味精调味,再滴麻油即可装盘,最后洒些葱花即可出菜。

感谢阅读网饮食养生频道的《牛肉粥怎么做?这样做才好吃!》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的"”专题。

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