椰味蚕豆糯米圆子的做法 步骤_美食菜谱_

简介:每年的五月，正是大量青蚕豆上市的季节，青蚕豆上市的时间很短，也就那么十来天，北京军海癫痫病医院

过了这个季节，要吃蚕豆就要等待来年了。

青蚕豆一般都是炒食，但是用青蚕豆做成的糕点也不错。

今天用青蚕豆与糯米粉做圆子，蘸些椰子粉，别有风味。

蚕豆：又名佛豆，性济南治疗癫痫较好医院味甘、平，具健脾利湿，涩精、补肾明目、壮筋骨，通便凉血，特别适合脾虚腹泻者食用。

是人类最古老的食用豆类作物，也是重要的药材。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

青蚕石家庄治疗癫痫较好的医院豆:200g

糯米粉:100g

粘米粉:50g

辅料:

白糖:适量

椰子粉:适量

步骤:

1.准备好食材

2.准备好椰子粉，

3.青蚕豆剥去壳，漂净，

4癫痫病因分类.蚕豆瓣加些温水，放入搅拌器搅拌匀，

5.糯米粉与粘米粉放入大碗，放入蚕豆瓣汁，

6.加适量白糖，搅拌匀，

7.揉成光滑的面团，

8.取一蒸盘，刷层植物油，把蚕豆糯米团放入，按成圆饼，

9.隔水蒸熟，大概时间是15分钟，

10.焖3分长春市专治癫痫的医院钟取出，稍微晾凉，

11.分成30克大小的圆子，搓圆了放入椰子粉里滚一下即可上桌。

小贴士

1.蚕豆瓣打成汁，倒入糯米粉里，要慢慢加，边加边搅拌。不可以一次全部放入。

2.白糖的用量自己掌握。

3.椰子粉有甜味，糖尿病人慎吃。