韩国年糕火锅_养生火锅

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火锅这种东西是我们在生活中比较喜欢吃的，因为很多人围在一起吃火锅，气氛是很好的。而在韩国，有一种韩国年糕火锅，喜欢吃火锅的你们在平时了解过吗。其实，韩国年糕火锅是利用韩国年糕来充当火锅底料的，所以制作出来的火锅基本上是含有韩国年糕的味道的，希望大家可以喜欢吃韩国年糕。

对于韩国年糕这种食物，相信身为吃货的你们应该在平时是有了解过的，但是可能就很少去食用它。其实，韩国年糕不仅可以直接食用，而且可以用来制作韩国比较出名的韩国年糕火锅。

1. 韩国年糕火锅的做法：在锅里放冷水和条状年糕一起煮开，我用的是平底双耳锅，水的高度刚刚沫过年糕就好。

2. 煮开之后放炒年糕辣酱，我用的是这个牌子的，放了小半袋。一般进口食品店都有卖韩国的辣酱，这个味道略甜我个人很喜欢。

3. 然后放入牛肉卷、鱼糕、鱼丸等需要煮的时间比较长的配料们。最后再放蟹棒这样一煮就飞的东西。

4. 都熟的差不多了的时候就可以随自己喜好加韩式辣椒粉啦~(≧▽≦)/~这里所说韩式辣椒粉并不是因为这道菜叫韩式年糕火锅或者特意显示它是进口商品装逼一些。。只是这种辣椒粉一!点!也!不!辣!还有那么一点若离若即的甜味。。反正是朝鲜半岛以及朝鲜族人民的特产。。加到这里之后味道超赞~可以参考辛拉面的粉包。。

5. 辛拉面最后放，煮的时间长短请自定( ^ ^) _U~~ 基本上就是跟煮火锅一样啦。

6. 面熟了就可以关火了。爱吃芝士的同学可以撒上一层碎芝士，遇热会化掉的~我没有买到碎芝士所以撒了一层碎海苔，味道也是超棒。

如果你们是比较喜欢吃韩国年糕的朋友，我们建议大家在生活中可以去尝试一下韩国年糕火锅的味道。想要吃到正宗的韩国年糕火锅，还是需要我们去学习它的制作方法的，所以对于文章介绍的韩国年糕火锅的制作方法，建议大家可以好好的学习。

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韩国年糕料理的品种有很多，不同的品种都拥有着自己独有的制作方法还有营养价值。只有掌握住这些才能够更好的去享受它们的营养价值。韩国的料理其实也是有很多种类的，那么年糕料理也就是其中的一种，不同的年糕做法都是不同的。不过它们的本质都是相同的采用的都是年糕。

年糕的营养价值是存在的，不同的食物体现出来的营养价值和功效也是有所区别的，这是我们为什么需要去食用同种食物的不同做法，因为它里面会添加一些其他的食物这样营养就会发生变化。那么韩国年糕料理有哪些呢?

主料:年糕片玉米粒,胡萝卜丁,豌豆粒

辅料番茄酱适量,沙拉酱适量,辣椒面适量,盐少许。

韩式炒年糕的做法步骤

1.原料有：年糕片、素杂菜(玉米粒、胡萝卜丁、豌豆粒)、番茄酱、沙拉酱、辣椒面、盐。

2.锅中放少许油，小火，放入辣椒面至辣椒面稍变色(很快的，一定要小火，以防辣椒面焦糊)。

3.加入素杂菜翻炒至化冻。

4.放入没过素杂菜的温水。

5.加入年糕片拌匀。

6.加盖煮年糕片至软，然后加入番茄酱，盐(一点点)。

7.再加入沙拉酱(一点点)。

8.最后拌匀至无水、粘糊糊状即可关火。

注意事项

年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。不过年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻，既补充营养，又对身体好。

韩国炒年糕

配料年糕、甜不辣(诊断癫痫样发作是什么意思如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

操作:

1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。

5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。

上面介绍了两种韩国年糕料理的做法，其实都是属于韩国炒年糕，现在在市面上经常会被食用到，有许多人都喜欢食用它。因为它制作出来的味道酸酸甜甜的，这样不仅能够起到开胃的作用，还可以让我吗吸收到年糕的营养价值。一般人都是可以食用它，不过还是少食用的好，因为它的粘性比较大不易消化。

年糕是一种代表着过年团圆的食物，每年春季的时候，有一些地区就会制作一些年糕，韩国也是有制作的，他们制作的年糕是韩国年糕。对于韩国年糕这种食物，它是属于一种甜品，味道是比较甜的，所以对于一些糖尿病患者来说是不能够食用韩国年糕的，希望大家可以告诉你们身边的高血糖的患者。

韩国年糕的制作方法跟我们在平时制作的年糕方法是一样的，只是它们下的佐料不同而已。我们制作的时候，应该要进行和面、发面、煎面等，才可以制作出美味的韩国年糕，建议大家可以去尝试一下。

韩国炒年糕的制作食材：

年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。

教您韩国炒年糕怎么做，如何做韩国炒年糕才好吃。

1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。

贴心建议：

1、用这个方法煮出来的年糕很软，酱汁也很浓，如果喜欢年糕更有嚼劲的话就在第3步改变一下，先不要放入年糕而是先放入辣酱和水等材料炒匀后再倒入年糕煮几分钟。

2、在制作炒年糕的时候，倒入年糕后请一直用较小的火来煮制，否则年糕会化得很厉害也很容易糊锅。

以上是一篇关于韩国年糕做法的相关介绍，相信大家现在对韩国年糕的做法应该有很好的了解了吧。韩国年糕是我们在生活中比较喜欢吃的一种甜食，它的制作方法是比较复杂的，希望大家可以有耐心去学习它，对于你们品尝美食是有所帮助的。

韩国比较喜欢吃炒年糕，韩国正宗炒年糕比较好吃，做法也不是特别难，重要的是一定要准备韩式辣酱，这样能才能够炒出韩国正宗年糕的味道，韩式的炒年糕要加上辣白菜，这样才能够做出美味的年糕来，它的颜色比较红，其实看着比较辣，吃起来并不是特别的辣。

韩国正宗炒年糕做法

主料：年糕200克

辅料：洋葱半个、胡萝卜半根

调料：色拉油20克、食盐1/4勺、韩式辣酱1包

1.半成品手指年糕一袋

2.拆开包装，取出年糕癫痫病吃什么药就会一生不发和酱包

3.洋葱、胡萝卜切丝

4.煮一大锅水，沸腾时下入年糕，转中小火，再次沸腾时倒入少量冷水，再次煮沸再加冷水，如此反复三至四次，煮至年糕完全浮起时，关火

5.捞起过冷水冲洗一遍，防止粘连

6.锅内倒少许油，下入洋葱和胡萝卜丝，加少量盐炒至蔬菜变软

7.将年糕倒入锅内，加入辣酱包

8.加适量水翻炒均匀，收汁至浓稠即可

菜品特色

韩式辣年糕，只要有手指年糕和韩式辣酱，加上韩国辣白菜，很容易就可以做出来。如今市面上更有半成品的辣年糕卖，辣白菜和酱是磨碎综合了的，做起来更方便省事了。

如果不是用的半成品年糕，可用一勺韩国辣酱加适量辣白菜切丝来炒制，韩式辣白菜的做法，我以前的博文也介绍过，详情请点击——韩国美食中最受中国人喜爱的一味 韩式辣白菜

不要被它鲜艳的红色吓到，这个看起来辣，其实不怎么辣呵，因为韩国辣酱的口感都是偏甜的，说老实话就我这一号的，可以白口吃，所以怕辣的朋友也不用担心，放心大胆的吃吧！

年糕制作方法逐年进步，且用真空包装，使年糕不易腐烂发霉，可以终年食用。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。

韩国炒年糕也比较有名，做法也比较多，准备适量的年糕，准备适量的洋葱，另外准备适量的韩式辣酱，就可以做正宗韩国炒年糕了，另外，可以准备海鲜酱油，红辣椒面，辣椒酱等等，要先炒年糕，然后再放其他的一些菜，这样才能够保持食材的新鲜，味道会更好。

正宗韩国炒年糕做法

材料

主料：年糕条儿500g，鱼糕，洋葱半个（随意切，千万别细条），胡萝卜切花型10片，香菇2-3个切片，大辣椒1-半个

酱汁：辣椒酱1大勺，细辣椒面2大勺，白糖1勺，糖稀（挤2-3次），海鲜酱油，水，盐少许

酱汁大概稀释完半小碗左右。

做法

1、年糕条儿500g清洗备用。

2、鱼糕随意切成几何形备用。

3、锅里放入一碗水煮开，+香菇片和年糕条儿煮到年糕柔软。

4、加酱汁翻炒几下，再+鱼糕片翻炒。

5、放胡萝卜、洋葱、大辣椒翻炒几下至洋葱分离，出锅。

6、尝下汁儿甜度，不够的话可以加少许白糖。如果淡请用酱油，不要用盐调味儿。非常简单吧！

小诀窍

1、很多人误以为先炒菜，中国人习惯先炒菜，这样就完蛋了。菜都烂了不好吃 ，最后放菜炒一下这样保持菜品的新鲜度。脆好吃有色泽。：）

2、个人喜爱：甜味儿用麦芽胚芽发酵的糖稀。这样味道比较自然，但白糖也放少许哦！

3、关键：加香菇煮能提鲜，无需再加有害健康的味精那种垃圾调味料。

做法二

材料

韩式年糕300 g,蔬菜 一些

做法

1、主材料: 韩式年糕(任何形状都可以) 300g、蔬菜，分别把材料切好；

2、先用热水把年糕烫一下，可以让年糕很快变软；

3、拌入酱油 (1)、芝麻油 (1) 可以帮助年糕入味，也不会黏在一起；

4、放入沙拉油 （1）、葱拌炒出香味；

5、再依序加入洋葱、胡萝卜、香菇、辣椒拌炒丙戊酸钠服用多久能控制失神发作；

6、最后加入年糕和酱料拌炒（ 酱料: 酱油 (2)、糖 (1.5)、蒜泥 (0.5)、芝麻油 (0.5)、芝麻 (0.5)、胡椒）；

7、营养又好吃的韩式炒年糕就完成了！便餐、点心、小菜都很适合。

做法三

材料

主料：年糕12片，甜不辣或竹轮8个，开水240cc，白芝麻2小匙。酱料：韩式辣椒酱4小匙，砂糖8小匙，洋葱1/4颗（切丝），葱1根（切段），高丽菜1碗（切成小方块）。

做法

1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。

2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。

贴士：蔬菜最后放，可以保持鲜脆。

在韩国的食物当中们不能不提的就是韩国的辣炒年糕，它已经成为了韩国人生活中不能缺少的一部分，香辣的口感，还有年糕的那股粘劲，都深受人们的喜爱，那么不是在韩国，我们怎样才能够吃到比较美味纯正的韩国辣炒年糕呢?现在就一起详细的去了解它的制作过程。

实际上在中国也会吃年糕，但是不一样的国家食用的方式也是各不相同的，所以如果你想改变一下自己的口味，那么在家同样可以自己制作杭育的辣炒年糕，享受一下不同国家的美食体验，

韩国酸辣酱、年糕条

1.准备材料,这个年糕条是在冰箱冻了几个月的,还没化开,所以都挂满了冰,大家将就看啊,它是正宗的

2.准备一个平底锅(其实炒勺也可以),倒入适量水,多一点为好.倒入韩国酸辣酱和年糕条.将酱慢慢搅匀.

水慢慢的热起来喽!~记得要时不时的搅动,不然它就有可能粘到锅底喽!~看吧,它开锅了,年糕里也入了辣酱的味道.这时就能闻到醋辣酱的香味呢!~

3.将准备好的蔬菜倒入沸腾的锅中,开始翻炒,把菜炒软。.

上面就是韩国辣炒年糕的制作方法和过程，虽然说这种吃法不是中国人经常吃的，但是我们可以改变一下自己的饮食口味，享受有相同食物带来的不一样美味体验，这就是韩国辣炒年糕与中国人吃年糕不一样的地方。

每一个人的饮食习惯和口味都是不一样的，但是一定要调整好饮食能让身体变得更加的健康，韩国年糕酱就是平时经常吃的，下面一起了解下吃韩国年糕酱会上火吗？

韩国年糕酱的营养价值

1.调节胰岛素 大蒜含有大量的硒元素，调节人体胰岛素合成，能够减轻糖尿病的症状。2.抗癌防癌 大蒜能够诱导肝脏防癌细胞的活性，从而阻断亚硝胺等致癌物质的合成，预防癌症。3.降血脂大蒜含有有效成分，能够降低血脂，防止冠心病和动脉硬化的发生。4.抗菌消炎大蒜中含有辣素，能够消炎杀菌，起预防流感，治疗感染性疾病和驱虫。

吃韩国年糕酱上火吗

不会上火吗，但是一定要适量食用。

饮食对身体的调整是最安全的，上面就是对吃韩国年糕酱会上火吗的介绍，通过了解之后希望喜欢吃韩国年糕酱的人能根据自己的身体情况选择食物。

当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于韩国部队火锅详细做法。

2.12121将豆腐切块。

3.21212将豆芽洗净

4.将火腿切块。

5.准备一些鱼丸和鱼柳。

6.1将辣白菜切块。北京军海医院好不好?

7.2将海事根切好。

8.锅里放入油，小火将花椒、大料煸香。

9.放入猪肉，煸出肥油。

10.放入葱姜，爆香。

11.放入辣白菜翻炒。

12.放入酱油。

13.放入适量水。

14.放入豆芽、海带，因为这两样不爱熟，所以在转入火锅前要先在锅里煮一下。

15.放入食盐。

16.放入味精。

17.放入火锅面 ，其实最好是放方便面，但是家里还有好多火锅面没吃完就放的火锅面。

18.关火，转入火锅中。

19.放入豆腐、火腿、鱼丸等要涮的菜，将锅坐在酒精炉上，边煮边吃。

也许之前你没有吃过韩国部队火锅，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。

平常吃的火锅中都有牛肉羊肉鸡肉，但是有一种特别的火锅叫做年糕火锅，这种火锅是以年糕为原材料制成的，里面加一些蔬菜、面食等，味道独特，而且火锅年糕的制作方法比其他火锅容易，可以根据自己的口味来调制不同的味道，尽量选择微辣。可以将年糕火锅的材料放入石锅中缓慢加热，这样味道会更加美味。

食材

年糕 500g

香肠 300g

肉丸 300g

蒜苗 50g

花椒 5g

桂皮 5g

八角 5g

方法/步骤

1将年糕切成片备用;

2将香肠切成片备用;

3将肉丸准备适量备用;

4将蒜苗洗净切好备用;

将花椒、八角、桂皮洗净备用;

在锅中放入适量水;

加入切好的香肠;

加入切好的蒜片;

加入备好的花椒、桂皮和八角;

香肠煮至七成熟时，加入适量食盐;

加入备好的肉丸;

煮一会，煮出肉丸的香味;

加入切好的年糕;

待年糕煮软后加入切好的蒜苗;

将年糕盛入火锅中，美味的火锅年糕就做好了。

传统年节食俗，南方地区春节食品，年糕作为一种食品在中国具有悠久的历史。宁波人吃年糕，主要是炒、汤二种。油菜蕻炒、荠菜炒、梭子蟹炒味道最佳。青菜肉丝年糕汤、雪菜肉丝年糕汤也较常见。我国地域广、风俗习惯各地不同，年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑;台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。

材料：

主料：年糕500克

辅料：白菜250克,冬笋250克,猪肉(瘦)100克

调料：盐2克,味精2克,酱油2克,植物油15克

制作：

1. 年糕洗净，切片;白菜、笋片、猪肉洗净，切丝。

2. 热锅加油，倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒，加酱油、盐、味精、水，小炒;

3. 年糕平铺至菜料上，焖煮3分钟后，翻炒数下，即可。

口味：咸鲜味

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