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芦柑的功效与作用及禁忌 食用方法

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  橘子常与芦柑一起被统称为柑橘,颜色鲜艳,酸甜可口,是日常生活中最常见的水果之一。芦柑果实一般较大,但比柚小,圆形而稍扁,皮较厚,凸凹粗糙,果皮较易剥离,其种子大部分为白色。芦柑果实主要用于鲜食,也可加工成糖水橘瓣罐头、果汁、果酱、果酒、果冻等,此外还有拔丝橘子等烹饪方法,但主要都以甜为主。

  芦柑的功效与作用

  1、芦柑富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;

  2、芦柑内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇 ;

  3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病的动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转;

  4、在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。

  芦柑果型端正硕大,色泽橙黄光灿,果质晶莹多汁,甜酸适度,富含糖类、矿物质、有机酸、纤维蛋白质、维生素等多种人体所需的营养成分,并有清热泻火之功效。风味独特,色、香、味三绝,堪称果中珍品。 泡水应该和桔子的功效一样的。

  桔子皮的功效妙用

  (1)桔子皮中含有大量的维生素C和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮,其味清香,而且提神、通气。

  (2)桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后,浸于白洒中,2~3周后即可饮用,能清肺化痰,浸泡时间越长,酒味越佳。

  (3)烧粥时,放入几片桔子皮,吃起来芳香爽口,还可起到开胃作用。

  (4)桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。

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