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教你巧吃半熟西瓜 西瓜空调易损脾!喝生姜水护阳

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  专家认为,“阳气者,若天与日”,全年气温最高的夏天,当然阳气最盛,可谓天时处于“阳盛于外而虚于内”,同时人体阳气也最盛。不过,不可忽视的是,为了顺应天时,人体腠理开泄,暑气逼使机体增加排汗量,从而导致人体阳气宣气太过,出现夏令阳气匮乏。以广州气候来说,广州夏季往往伴随多雨,空气湿度大,因而岭南人夏季感湿邪而发病多。中医称湿为阴邪,好伤人体阳气,并好伤脾阳。

  最容易被忽视的是生活方式的夏季损阳。专家认为,闷热而暑湿的夏季,消暑防温当然是度夏之计,不过,千万要注意不能过度,否则招致内寒。比如,一到夏天,人们就从早到晚躲在空调房里,天天西瓜做伴,冷饮凉食不离口,不仅人体的“卫表之阳”和“肺阳”受损,易患夏令感冒,而且咳嗽、哮喘时时发作,到了秋冬季,这些疾病的冬天发病机会还会增加。寒食冷饮还极易损伤人体的“脾阳”和“胃阳”,以致诱发胃痛、腹泻。

  因此,中医从治未病出发,认为夏天人体阳气最旺也最易损,宜扶阳。

  将瓜瓤全部挖出,或刮取汁液,倒入碗中,加适量白糖拌和,置冰箱中半小时,待糖溶化后再吃,很是清凉可口,且同样具有祛暑解渴之效。若以此西瓜汁液含口内慢慢咽之,还能治疗口疮等症。

  挖取瓜瓤绞汁拌入面粉或糯米粉,搅成糊状,加少许糖,然后将花形模圈置在平底油锅上,烧热后在模圈内浇入米粉糊,加入豆沙等甜馅心,再浇上一层粉糊,煎好一面再翻煎另一面,抽去模圈,香里透甜的西瓜煎饼就做成了。

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