您现在的位置:

养生禁忌 >> 正文 >

蓝莓派的做法 蓝莓豆沙酥的做法

【--水果】北京军海癫痫病医院

  主料:白面粉250g 豆沙馅50g

  辅料:蓝莓酱20g 色拉油200g

  蓝莓豆沙酥做法 :

  1.把蓝莓酱放在碗里加少量的水搅匀。

  2.然后加入150克面粉搅拌揉匀。

  3.另用一小盆加入色拉油,再放入100克面粉搅好揉匀成为油面。

  4.揉好的蓝莓面和油面。

  5.把油面包到蓝莓面内。

  6.用杆轴擀成薄饼状。

  7.卷起来,然后再压扁。在擀成薄饼状。如此反复三次。

  8.反复三次后,把卷起的薄饼用刀切成几个小段。

  9.然后把切好的小段竖起来按扁成为小剂。这就是做好的酥皮。

  10.取一小剂,擀成饼状。在中间包上豆沙馅后再擀成小饼放盘中待用。(豆沙超市有卖的成品)

  11.做好的半成品。

  12.锅置火上,加入色拉油。5成热时放入半成品小火煎炸至两面金黄即熟。

  13.这是炸熟的成品。

  蓝莓派的做法简单是增肥食谱里的常见菜,但怎么做蓝莓派最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整菜系及功效:精品主食 甜品/点心 增肥食谱 骨质疏松食谱 工艺:

  烤蓝莓派的制作材料:

  主料:甜派皮250克

  辅料:小麦面粉160克,泡打粉5克,牛奶130克,鸡蛋黄30克,蓝莓200克,

  调料:白砂糖105克,盐1克,牛油125克

  蓝莓派的做法:

  1. 将甜派皮擀平成0.4厘米厚,放入派盘内整形,松弛久15分钟;

  2. 隔纸压镇石放入烤箱200/200℃ 烘烤约12分钟后,取出纸与镇石备用;

  3. 将低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛,放入容器中;

  4. 加入切成小块的冰凉无盐牛油及细砂糖(80克),继续用用刮刀一边混合一边切碎无盐牛油成疏松状即为酥皮;

  5. 先取出其中的40克用保鲜膜包起,放入冰箱冷藏备用;

  6. 将剩余的酥皮分次加入蛋黄与牛奶拌匀;

  7. 将蛋白用打泡器打发;

  8. 加入细砂糖(25克)打至偏干性发泡,分两次加入酥皮中拌匀即为内馅;

  9. 将内馅倒入派皮中约八分满,表面均匀撒上之前放在冰箱冷藏备用的40克酥皮与新鲜蓝莓;

  10. 放入烤箱180/200℃ 烤约35~40分钟至表面成金黄色即可。

© http://zf.nfsab.com  兰花菜谱网    版权所有