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自制桂圆怡的做法 红枣桂圆豆浆的做法

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  红枣桂圆豆浆怎么做好吃

  一、黄豆提前八个小时以上洗干净,浸泡透

  二、黄豆加入一大杯水入料理机打成浆

  三、然后倒入纱布袋,慢慢过滤出豆浆

  四、豆渣另用,可作煎饼或炒着吃

  五、将桂圆和红枣加入剩下的一小杯水放入料理机,继续打成浆

  六、一起倒入豆浆里

  七、开火,煮豆浆,中间用勺子不停的搅拌,以防糊底

  八、看到豆浆开了,并且马上要浮起锅的边缘的时候关火,继续搅拌,待豆浆泡泡下降回落到原味,再静待几十秒,泡泡会消失,实在不会消失的,用勺子捞出

  九、最后调入适量白糖就可以慢慢享用了

  小贴士:

  1.喜欢豆渣的盆友可以略去第三步,直接把全部材料倒入机里打成浆就行!

  2.第一次打好的豆浆其实也可以先煮好,掠去表面的浮沫,在倒入后面的桂圆红枣浆,这样的话不会有把红枣皮一起捞走了的可能!营养更丰富!3.白糖可以用红糖或者蜂蜜代替!

  主料:细砂糖:80g水麦芽:125g水:100g盐:1g

  辅料:太白粉:75g水:75g

  调料:色拉油:25g ;桂圆肉:150g

  自制桂圆怡的做法(新年糖果菜谱)详细制作步骤:

  1.依次将糖、水麦芽、水、盐倒入锅中。

  2.边搅拌边加热,使糖浆加热至110℃关火。

  3.将2冲进已拌匀好的材料B中,快速拌匀。

  4.拌匀后再回锅煮至透明状。

  5.将少许油加入糖浆中,至浓稠不易流动不粘锅(约120℃)停火。

  6.加入材料D拌匀,停火后倒在不粘布上。

  7.略冷却后,搓成长圆条状。

  8.切成小长条状即可食用。

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