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如何辨别枸杞的好坏

区分枸杞的小常识北京军海癫痫病医院

1、首先我们需要弄清楚枸杞的特征

一般果实都是呈现于椭圆形的,并且果实的两端都是比较小,表面的颜色则是呈现鲜红色或者暗红阿尔。表皮有出现不规则的这周,同时还带有一点点光泽。果实的顶端具有凸起的花柱形状的痕迹,底部则是带有白色的果梗痕迹;枸杞的表皮比较的柔韧,果实则是非常的软,放进嘴巴之中具有甜甜的味道。

2、真假枸杞区分特征

一般情况下,市面上很多的假枸杞在外形上都是属于圆形的,表皮的颜色也不是鲜红色或暗红色,而是出现暗棕色或是红棕色,并且比较硬。表皮更加的透明,放在透光处还能够看到里面的果实种子。并且假枸杞的种子比较大,食用起来味道也是有点酸,并不是甜的。

第二:怎么区分枸杞的好坏

1、不同季节收集的枸杞也是具有一定区别的,并且也能够很好的分辨出优劣来。夏天的果实和秋天的果实在品尝的时候,能够明显的区分出干度、湿度、硬度等等的不一样,秋天的果实比较的软,颜色上也是属于暗红色。需要注意的是,如果枸杞的颜色太过于鲜亮,那么一定要留心,很有可能是用硫磺熏过的,不仅导致其中所含有的营养分量出现了偏差,长期服用还有可能危害身体的健康。

2、枸杞也是具有不同品级的,一般最好的称之为特级。中宁一号以及中宁二号等都是属于优良的品种,但是其中的口感还是具有细微的差别,好的口感吃起来的感觉甜的,并且没有杂质感。

3、如果是属于特级品种,那么枸杞的颜色是呈现暗紫红色的,并且颜色分布的非常均匀,其中也不会有黑头。所以在购买枸杞的时候,一定要查看是够有黑头,颜色分布是否均匀。

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