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如何炒虾仁_秋天饮食养生炒韭黄

时间:2022-05-15 来源:兰花菜谱网 阅读:185次

如何炒虾仁

【 - 秋天饮食养生炒韭黄】

海鲜当中虾是很人最爱,虾含有的丰富的蛋白质、维生素,对虾的选择,可以放心进行,虾是很多人都可以选择的,尤其是对儿童吃虾的时候,对促进身体发育,有着很好的帮助,那虾在吃法上也是比较多,虾可以煮成吃,也可以剥皮制作成虾仁,炒着吃,那如何炒虾仁呢?

很多人对如何炒虾仁并不是很清楚,在炒着吃虾仁也是不错之选,这样的制作方法能够很好的保留它的营养元素,在吃的时候,对身体也是没有任何的损害。

如何炒虾仁:

豌豆炒虾仁

材料:新鲜豌豆,活虾,盐,料酒,鸡精,水淀粉,橄榄油

做法:

1.新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟,捞出沥干水分

2.虾去头剥壳,开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿

3.炒锅中放适量橄榄油,把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色

4.加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻

5.加适量盐和鸡精调好味,倒入一点点水淀粉,勾个薄薄的芡即可出锅。

西兰花炒虾仁

材料:西兰花1小棵,虾仁8个,大蒜1瓣,生抽5ml,淀粉2g,盐少许。

做法

1、西兰花洗净后,用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药。

2、将西兰花去掉粗茎,择成小朵。

3、虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎。

4、锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,放入西兰花煮几分钟,熟透后捞出。

5、锅中倒入少许油,下蒜末。

6、下虾仁翻炒变色。

7、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

以上就是对如何炒虾仁详细介绍,在制作炒虾仁的时候,可以根据以上的方法进行,但是制作的时候,要注意时间不能太长,很多人在制作虾仁的时候,怕不熟制作很长时间,这样会破坏虾仁的营养元素,使得吃的时候,对身体没有太多帮助。

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虾仁当中的营养价值丰富,而且白菜在这个秋天的季节逐渐的也上市了,不少朋友们大家都知道虾仁当中含有的蛋白质和钙物质,有效的对身体起到很不错的功效,特别适合小孩子们食用,那么虾仁清炒自然是不好吃的,要搭配上什么才能好吃呢?一道炒白菜虾仁的制作方法就为大家介绍一下。

材料:

大白菜梗200公克,虾仁200公克,蒜头1颗,橄榄油1茶匙,盐1/2茶匙,酒1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,太白粉1/2茶匙

折叠编辑本段做法:

1.虾仁洗净,放入腌料搅拌均匀放置10分钟;白菜梗洗净切粗丝;蒜头切片。炒白菜虾仁

炒白菜虾仁

2.煮一锅水,将虾仁汆烫至变红后捞起沥干备用。

3.取一不沾锅放油后,爆香蒜片。

4.放入白菜丝拌炒后,加1杯水焖煮至软化,再放入虾仁拌炒后,调味拌匀即可盛盘。

主料

明虾半斤 圆白菜半颗

辅料

番茄小的2个 柠檬汁酌量

青辣椒2小根 橄榄油少许

老抽少许 盐少许

味精少许 水少许

杂炒白菜虾仁的做法步骤

1. 明虾泡热水(不要沸水),变色后剥皮,挑虾线。

2. 圆白菜洗净,手撕若干片。番茄洗净,切成薄片。青辣椒洗净,切好。

3. 热锅,放橄榄油。分别下白菜、番茄、辣椒,加入老抽,炒一会儿后,放入明虾。加水,焖一会儿。

4. 加盐,味精,可加少许糖,翻炒一会儿后起锅。

小贴士

油若加的少,麻烦在白菜要炒熟些;虾仁泡热水后不会变形,不会卷起来,但是壳已经红了。

虾仁不仅仅可以给予菜增加特色,而且又能够增加味道,无论是怎样制作味道都不河北正规医院看癫痫的有没有会变,与此同时,这一道炒白菜虾仁的做法,受到很多的欢迎,而且味道丰富营养价值也是极其的好吃。

虾仁大家都吃过,Q弹香脆,具有补钙的作用,虾仁是由新鲜买回来的明虾,经过用手能拨除虾的外壳和虾线去除干净之后,再将虾清洗干净,腌制倒入料酒,食用盐还有黄酒等等,将虾肉腌制大约半个小时就可以下锅进行炒制了,其实虾的做法也非常的简单,一道特殊口味不同的炒原汁虾仁如何制作呢?功效繁多。

炒锅内加入熟猪油,中火烧至四成热时,将腌渍好的虾仁倒入锅内,迅速用筷子拨开,待虾仁漂起时,捞出挤油; 炒锅内留油,中火烧至六成热,放入葱姜末爆锅,加入虾仁、海参丁、青豆、精盐、黄酒、清汤(25克),颠翻出锅即成。

主料:

青虾1000克

辅料:

海参(水浸)25克,青豆40克,鸡蛋清100克,

调料:

大葱5克,姜3克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,盐15克,猪油(

炼制)75克

制作工艺

1. 大青虾淘洗干净,挤出虾仁;

2. 海参泡发洗净切小丁;

3. 淀粉(20克)放碗内加水调成湿淀粉(40克);

4. 葱、姜切细末;

5. 将鸡蛋清、湿淀粉、精盐放入碗内调成糊浆,再放入虾仁拌匀腌渍入味;

6. 炒锅内加入熟猪油,中火烧至四成热时,将腌渍好的虾仁倒入锅内,迅速用筷子拨开,待虾仁漂起时,捞出挤油;

7. 炒锅内留油,中火烧至六成热,放入葱姜末爆锅,加入虾仁、海参丁、青豆、精盐、黄酒、清汤(25克),颠翻出锅即成。

制作要诀

备猪油500克,实耗约75克。

菜系及功效

这一道炒原汁虾仁如何制作呢,是一道地地道道家常菜,在这个生活当中不少人经常会吃,平时虾仁的营养价值也极其的丰富,家人可以用来炒菜,可以用来做饭,还可以用来煲汤下汤中含有的营养价值和蛋白质,可以对身体起到不错的补钙作用。

在这个季节当中玉米是常见的蔬菜,有不少人对于玉米非常的钟爱,玉米不仅仅可以炒着吃,还可以拌着吃,无论怎样制作玉米味道都不会变,一般我们吃的甜玉米都是可以用来煲汤的,接下来为大家介绍一道独特的炒虾仁玉米如何制作呢,既好吃又美味,而且得香甜爽口。

做法

原料:

净虾仁250克,甜玉米250克,青椒、盐、料酒、味精、鲜汤、花生油、水淀粉团各适量。

制作:

① 将虾仁洗净,装入碗内,加入盐、料酒、水淀粉拌匀;青椒洗净切丁。

② 炒锅注油烧至六成热,倒入虾仁,炒熟取出。

③ 炒锅注油烧热,下入青椒翻炒至断生,倒入甜玉米,虾仁煸炒,

加入鲜汤,盐、味精、料酒翻炒几下,用水淀粉勾芡,出锅即可。

菜品特色

色泽鲜亮,鲜甜爽口。

相信日常的生活当中,有不少的小孩子总是挑食偏食变得不爱吃饭,以上为大家介绍的这一道炒虾仁玉米如何制作呢,就为大家介绍到这里味道好,而且营养价值丰富,与此同时我们又可以满足孩子的口感。

蒜毫又叫蒜苔,每个地方的特色名称都是不一样的,平日里蒜毫可以用来炒菜,可以用来煲汤,还可以用来煎炸,平时在吃烧烤的时候也经常会看到蒜毫比较辣,所以说,在做的时候我们要放到清水里面泡一会儿,今天就来为大家介绍一道与众不同的虾仁炒蒜毫,保证能够满足大家的胃口,同时又能够滋补身体的免疫力。

制作材料

主料:虾仁400克

辅料:蒜苔100克,鸡蛋30克

调料:料酒10克,大葱15克,姜15克,花椒2克,淀粉(玉米)30克,植物油80克,盐3克

折叠编辑本段制作过程

1. 将蒜毫切成3厘米中西医治疗颞叶癫痫长的段,

2. 葱段、姜片拍松;

3. 放入料酒、花椒水(10克)内调匀;

4. 加精盐1克调化,浇在虾仁内拌匀入味;

5. 拣去葱段、姜片、加入淀粉25克及蛋清拌匀上浆;

6. 虾仁四成热油锅中,滑熟倒入漏勺;

7. 勺内留油25克,下入蒜毫煸至断生;

8. 加精盐、鲜汤炒开;

9. 再下入虾仁炒匀,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡出勺。

折叠编辑本段美食特色

白绿分明,虾仁滑嫩,清淡咸鲜。

折叠编辑本段制作要诀

1. 油炸过程,需备植物油约300克。

2. 花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。

以上为大家介绍的这一道虾仁炒蒜毫,在制作的时候我们可以加入葱段、姜片、再加入少量的淀粉,这样可以让虾仁变得更加的q弹,想要让虾仁变得更加的滑嫩清香,我们要把虾仁处理干净的同时,还要放到热水里面烫一下。

虾仁在生活中并不陌生,平时我们在市面上经常看到活的虾,买回家以后用清水洗干净去掉虾的外衣,去掉虾头和虾壳,常吃鲜虾可以帮助消化有着很好的功效,而且老少皆宜,深受很多年轻朋友欢迎,平时新鲜的虾仁,我们可以用来煎炸,可以用来做烧烤,还可以用来炒菜,还可以用来煲汤,接下来为大家介绍一道凤梨炒虾仁如何制作呢。

主料

虾仁10只 凤梨90g

洋葱55g 小蕃茄5个

青椒1/4个 蒜末10g

太白粉少许 糖1茶匙

蚝油1大匙 酱油1/2茶匙

鱼露1/2茶匙 柠檬汁1大匙

麻油1大匙 米酒1茶匙

胡椒粉1/4茶匙

凤梨炒虾仁的做法步骤

1. 虾仁切背取出泥肠洗净。

2. 热油锅,虾仁稍微过热油后盛出备用。

3. 凤梨、洋葱、小蕃茄及青椒去籽洗净,切成小块。

4. 另热一油锅,以中火将蒜末与洋葱、青椒、凤梨爆香,再加入小蕃茄及作法2的虾仁与所有调味料一起拌炒均匀。

5. 最后再用太白粉水勾薄芡即可。

用料

主料虾1盘菠萝1个

调料食盐小半勺姜1块蒜3瓣酸辣酱1大勺植物油适量

菠萝炒虾仁的做法

1.准备好泰式甜辣酱;虾去壳,挑出沙肠,控干水分;菠萝肉切小块

2.锅中放入油,油热后,放入姜末爆香;放入蒜粒,炒香;放入虾仁翻炒

3.虾变色后,加入泰式甜辣酱;加入菠萝翻炒;加盐调味,出锅

营养功效

用菠萝入菜,可以消除疲劳,促进食欲。虾,味道鲜美,营养价值很高,能增强人体的免疫力,而且海虾能补脑力。

凤梨又被称作是菠萝,菠萝炒菜的时候清香可口,味道极甜,这一道凤梨炒虾仁如何制作呢,在广东,广州一带看称得上是美味的小吃,味道和营养价值极其丰富,对于补钙和滋阴壮阳有着很好的功效。

新鲜美味的黄瓜成为了现在生活当中很不错的减肥美食,黄瓜不仅仅减肥,还可以消除脂肪,对于瘦身美容也有着不错的功效,平日的生活当中黄瓜可以搭配上鸡蛋来炒,可以搭配上西红柿,还可以搭配上虾仁,小孩子经常会出现挑食偏食的毛病,接下来为大家介绍一道,颜色光亮而简单又好吃的黄瓜片炒虾仁。

主料

虾仁8-10只 黄瓜1根

辅料

蛋清1个 水淀粉少许

食盐少许

瓜片虾仁的做法步骤

. 虾仁去沙线从背部划开,不要划断了,加少许食盐、蛋清、淀粉抓匀待用;

黄瓜切片;

锅留底油北京军海癫痫医院怎么样,先把虾仁下锅划炒待变色大概8成熟,出锅盛盘后下黄瓜炒至快软时加大火力把虾仁下锅加食盐翻炒装盘!

小贴士

虾仁切记不要火大了,火大没口感

鸡蛋 3个

黄瓜 1根

虾仁 100g

葱姜蒜 适量

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

做法

1.新鲜虾仁去除虾线洗净。

2.黄瓜洗净切成薄片。

3.虾仁入沸水中氽熟捞出。

4.鸡蛋搅散。

5.下入油锅中煎熟盛出。

6.油锅继续烧热,下入葱姜蒜爆香,下入瓜片翻炒。

7.下入虾仁翻炒,最后下入鸡蛋,调入适量盐,鸡精即可。

这一道瓜片炒虾仁颜色好看,而且又有好吃,但有虾仁的q弹加上黄瓜的清脆,保证很多小孩子们的热情欢迎,与此同时,黄瓜当中含有有效的,蛋白质可以帮助人体减少脂肪的存在。

虾仁对于补钙有着很好的功效,平时有不少女性,经常会因为工作的忙碌,往往对于皮肤的护理,越来越不重视脸上逐渐出现的皱纹,皮肤暗斑,暗疮,都是由于平日里皮肤不同的护理所造成的主要原因,这个时候通过食疗的方法有效的可以治疗皮肤的一些疾病,一道虾仁炒西湖既美容养颜,又可以去除身体的毒素。

原料:活大河虾1000克,龙井新茶1.5克,鸡蛋1个,绍酒1.5克,精盐3克。味精2.5克,淀粉40克,熟猪油1000克(约耗75克)。

一、将虾去壳,挤出虾仁,换水再洗。这样反复洗三次,把虾仁洗得雪白取出,沥干水分(或用洁净干毛巾吸水),放入碗内,加盐、味精和蛋清,用筷子搅拌至有粘性时,放入干淀粉拌和上浆。

二、取茶杯一个,放上茶叶,用沸水50克泡开(不要加盖),放1分钟,滤出40克茶汁,剩下的茶叶和汁待用。

三、炒锅上火,用油滑锅后,下熟猪油,烧至四五成热,放入虾仁,并迅速用筷子找散,约15秒钟后取出,倒入漏勺沥油。

四、炒锅内留油少许置火上,将虾仁倒入锅中,并迅速倒入茶叶和茶汁,烹酒,加盐和味精,颠炒几下,即可出锅装盘。

材料

虾:250克;

西葫芦: 1个; 枸杞子: 50克;

色拉油:适量; 料酒:少许; 白砂糖:适量; 食盐:适量; 鸡精:少许;

西葫芦炒虾仁的做法

1

图1-2虾去壳洗净,用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用,西葫芦洗净取缔,再直的切开一分为四,取其中一块用刀去掉中间的籽

2

图3-4把去掉籽的西葫芦翻面,用斜刀把西葫芦切成薄片,取干净的锅烧开水关火,放入西葫芦片烫一下即可捞起备用

3

图5-6取干净的锅烧热倒入少许色拉油,烧至油温五层热,倒入腌制好的虾仁翻炒断生

4

图7-8把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生,再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀

5

图9-10干枸杞子提前用温水泡软,沥干水份后加入锅内翻炒匀,即可关火起锅装盘

以上的文章当中为大家介绍的这一道虾仁炒西葫芦,既美味,而且又很健康,与此同时,我们在做的时候最好是将西湖,切成小片,这样制作起来会比较松软可口,也很适合很多中老年朋友们食用,既可以降低高血压,又可以降低胆固醇。

芦荟是一种非常常见的植物,很多家庭都有芦荟植物,人们经常会用芦荟擦脸、涂饰伤口,主要是芦荟具有消炎的作用。吃货们一生都在追求不同的美食,标准的吃货不仅仅要吃到人间美味还要吃的健康,所以很多具有养生的菜肴被发明出来。芦荟炒虾仁就是一款能够缓解便秘的菜肴哦~

一、芦荟食用方法

一)芦荟炒虾仁

1、芦荟去皮切小块,加西红老年人患上癫痫病怎么治疗柿,糖,凉拌来吃。

2、芦荟炒虾仁,还可以放点西芹,味道不错。

3、将芦荟去皮,切小块,加水煮,等水开的时候加冰糖就行。这个方法对经常便秘的人吃最好。

4、芦荟切条,用果珍淹,放到冰箱,吃的时候取出。冬瓜也可以这么做法。芦荟中充满果珍酸甜味,凉凉的很爽口。

二)芦荟萝卜泥

材料:白萝卜4厘米、新鲜芦荟叶3厘米、海苔、麻油,酱油,盐。

做法:

1、将3厘米的新鲜芦荟叶仔细洗净,去刺擦成泥;

2、再将白萝卜洗净后擦成泥,绞榨后把芦荟泥铺在萝卜泥上,撒上及酱油就可食用。

三)鲈鱼片芦荟

材料:鲈鱼或草鱼1000克、芦荟叶肉片、橙色胡箩卜片、芫荽、蛋清、淀粉。

做法:

1、把鲈鱼或草鱼剥皮,切下鱼片放入碗中加入少量蛋清和干淀粉,拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10克。

2、油锅用旺火,鱼片、芦荟叶肉片入锅氽一下,捞起。

3、油、盐、昧素兑成调味汁,氽过的鱼片入锅翻动几下,盛起装入煲内。

4、沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片,再加芫荽少量,橙色隐约可见

四)凉拌芦荟

材料:新鲜芦荟叶3厘米、海蜇皮20克、小黄瓜3厘米、麻油,醋,酱油,盐。

做法:

1、将芦荟叶用开水烫过,切成可看到果冻的圆形;

2、用水将海蜇皮的盐分去除,黄瓜切成丝。

3、再将上述材料摆放盘中,淋上调有麻油的醋,即可食用。

五)香菇素芦荟

材料:段木香菇150克,冬笋片100克,甜椒50克、芦荟10克,橙胡萝卜片,黄豆芽,土豆丝、油,盐,酱油,味精

做法:

1、将段木香菇在一天前浸泡发好,大菇切成小块备用.

2、冬笋切片(片薄吃口嫩),绿色甜椒切成小块,芦荟切小块,胡萝卜切片10余片,黄豆芽摘头去根,1小把,土豆丝50克.

3、放入油锅内炒菜,旺火,加调料,煮烧熟,盛入煲内,加盖.

在平时的日子里,小孩子们都比较喜欢吃腰果仁,腰果仁炒后香脆可口,倍受小孩子额青睐,当然,腰果仁也是个营养价值极高的食品,内含丰富的蛋白质,含油率极高,因此经济价值也是非常高的,同时,腰果仁也可以当做制作巧克力的材料,因此,腰果仁的利用价值还是很高的。

虾仁也是一个营养非常丰富的食品哦,虾仁含有丰富的蛋白质,同时还含有丰富的钙铁磷的矿物质元素,因此,在对人体的吸收作用还是非常强的,当然,它在通乳方面的作用也是非常强的,孕妇吃了更好哦。

材料

玉米粒1小碗,虾仁适量,熟腰果仁1包,盐适量,白胡椒粉适量,淀粉1小匙,料酒1匙,蒜2瓣,橄榄油一点点,水一点点,香油1匙

做法

1、虾仁去虾肠,加入一点点盐、白胡椒粉、1匙料酒、1小匙淀粉,用手抓匀放冰箱冷藏。

2、蒜2瓣剁成蒜蓉。

3、不粘锅小火加热,加一点点橄榄油用铲子抹匀,加入步骤(2)爆香。

4、加入玉米粒1小碗和一点水翻炒,至玉米差不多熟時加入步骤(1)翻炒。

5、至虾仁差不多熟时加入熟腰果仁1包、适量盐、白胡椒粉、1匙香油翻炒均匀,装盘即可。

小诀窍

用洋生菜叶包着吃也很美味

这样,腰果炒虾仁就做好了,调料可以根据个人的喜好而下哦,虾仁搭配腰果,两个蛋白质含量非常丰富的食品搭配在一起,吃起来的营养价值还是很高的,而且是男女老少皆宜的食品哦,当然,腰果还是少吃点,毕竟还是比较燥热的食品。

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