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核桃鸡怎么做才好吃

时间:2021-09-16 来源:兰花菜谱网 阅读:185次

主料:

主料:(适量)、鸡胸脯肉200克(适量)、核桃180克(适量)、辅料:(适量)、香菇(鲜)20克(适量)、火腿20克(适量)、冬笋50克(适量)、鸡蛋清30克(适量)、调料:(适量)、盐3克(适量)、味精1克(适量)、白砂颠痫发作自己知道不糖3克(适量)、淀粉(蚕豆)10克(适量)、猪油(炼制)20克(适量)、香油5克(适量)、黄酒15克(适量)

辅料:

主料:(适量)、鸡胸脯肉200克(适量)、核桃180克(适量)、辅料:(适量)、香菇(鲜)20克(适量)、火腿20克(适量)、冬笋50克(适量)、鸡蛋清30克(适量)、调料:哈尔滨市癫痫病专业医院(适量)、盐3克(适量)、味精1克(适量)、白砂糖3克(适量)、淀粉(蚕豆)10克(适量)、猪油(炼制)20克(适量)、香油5克(适量)、黄酒15克(适量)

做法步骤:

1、鸡脯肉剔去白筋,片成4厘米见方的薄片;。

2、核桃去壳仁用温水泡发,剥去外皮;。

<癫痫病治疗哪里医院好p>3、将核桃仁用油炸成浅黄色,倒入漏勺沥油后,晾凉;。

4、冬笋去壳,切掉老根,洗净,煮熟;。

5、鸡片放入碗里,加盐少量、黄酒5克轻轻拌匀,再加入鸡蛋清、干淀粉5克抓拌浆好;。

6、在每片鸡片上放一份核桃仁,包成直径2厘米的小圆球;。

7、香菇、火腿、熟笋切成锯齿状的片;。

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8、炒锅置旺火上,放入熟猪油,烧至五成热,将核桃鸡上锅走油,见外皮发挺时,倒入漏勺沥去油;。

9、原锅留底油,放入香菇、笋片煸炒,加入50毫升鸡汤、白糖、盐适量、黄酒10克、味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水调匀)调稀勾薄芡;。

10、再加入火腿、核桃鸡球,颠翻两下,淋上香油,出锅装盘即成。